Einkaufen - Onlineshop - Bekleidung - Schmuck - Technik - Schnäppchen ...

Gastronomie Fleischerei Metzgereibedarf
Auf dieser Seite vertreiben wir preiswerte, glatte Siegelrandbeutel in gewohnter, guter Fleischerei-Qualität PA PE 20 70 90my geeignet für Standard Kammergeräte. Je nach Gegend in Deutschland auch bekannt unter den Bezeichnungen Dreirandsiegelrandbeutel, Siegelrandtuete, Vakuumbeutel
Die Siegelrandbeutel bestehen aus PA Polyamide Kurzzeichen PA, das sind thermoplastische Kunststoffe und PE Polyethylen Kurzzeichen PE, das ist ein durch Polymerisation von Ethen hergestellter, teilkristalliner, thermoplastischer Kunststoff . Unsere Beutel dienen zur Verpackung von leichtverderblichen Lebensmitteln wie z.B. Fleisch, Wurst und Käse. Die Verpackung von Frischfleisch ist nicht unproblematisch. Nur in einer Vakuumverpackung mit niedrigem Sauerstoff-Partialdruck wird die rotbraune Farbe Myoglobin erhalten. Dadurch ist das Fleisch einige Wochen haltbar und das Fleisch vor allem Rindfleisch hat die Möglichkeit durch pH-Wert Absenkung zu reifen. Nach dem Öffnen der Packung wird ein Sauerstoffausgleich mit der Umgebung erreicht und das Fleisch wird wieder kirschrot. Durch Vakuumieren mit Siegelrandbeutel erreicht man diesen Effekt und eine gewünschte längere Haltbarkeit .